오늘 방문하신 손님께서 페이스북에 포스트로 올려주신 사진입니다.
아름다운 커플 두분께서 방문해주셔서 처음에 시키신 메뉴는 당근 닐리의 #스타메뉴 ‘스파이시뽈로’였답니다.

오늘 방문해주신 이 단골고객님께서는 드시다가 갑자기 #포카치아 빠네 빵 이 생각이 나셨는지, 빠네 빵만 따로 구워달라 그러시길래 아래 사진처럼 남아있는 파스타를 다시 조금 볶으면서 소스를 듬북 더 추가해서 슾볼에 따로 담아드렸더니 아주 만족해 하시면서 깨끗히 드시고 가셨습니다. 소중한 단골고객님, 다시 방문해주셔서 진심으로 감사드리오며, 무더위의 끝자락 모쪼록 건강조심하시고 행복한 연휴되시기를 진심으로 기원합니다.

#스파이시뽈로

“뽈로(pollo)”란 이태리어로 ‘닭’을 의미합니다.
이 ‘스파이시뽈로’란 메뉴는 360도 화덕 안에서 버터를 발라 구워서 몸에 나쁜 기름기는 쪽 빼낸 닭 가슴살을 주요 재료로 만든 파스타로 크림 파스타에 기본적으로 들어가는 마늘 찹(chop)과 양파 찹(chop)을 올리브 유를 두른 후 후라이 팬에 볶다가 이 버터로 구워 낸 화덕 닭 가슴살을 적당한 크기로 떼어 넣고 생크림, 또는 동물성 휘핑크림을 부운 후 함께 끓여주다가 고추가루, 또는 파프리카시즈닝, 고추씨기름 등으로 약간 매콤한 맛을 낸 후 매콤한 맛이 모든 내용물에 충분히 안정되었을 때 굴 소스를 조금 넣어 감칠 맛을 낸 퓨전 파스타로, 수년 동안 꾸준하게 사랑받아 온 닐리파스타의 스타메뉴 중의 하나입니다.